Mięso czerwone może powodować raka!

Czy mięso jest niezbędnym elementem na Twoim stole? Czy spożywasz je do każdego posiłku? Czy zastanawiasz się nad konsekwencjami nieograniczonej konsumpcji mięsa i jego przetworów?

W moim domu rodzinnym mięso było zawsze…  na śniadanie w kanapeczkach, na obiad smażone lub gotowane, w sałatkach, pasztetach i wielu innych potrawach. Pojawiało się w dni powszednie oraz święta. Nie wyobrażam sobie przyjęcia gości bez potraw mięsnych. Co prawda są to okazje sporadyczne, ale wówczas opychamy się bez ograniczeń 🙂 Czytaj dalej

Droga do zdrowej diety.

Amerykański Departament Rolnictwa jako pierwszy przedstawił zalecenia żywieniowe w formie piramidy w 1992 roku. Pomysł tak bardzo się spodobał, że zaczęto używać jej w innych państwach świata (w tym również w Polsce). Z biegiem czasu i pojawianiem się nowych badań naukowych, piramidy ulegały modyfikacji. Zawiera ona ogólne zalecenia odnośnie ilości porcji i grup produktów. Zalecenia są sprecyzowane w zależności kraju, jednak nie daje to dokładności na takim poziomie, aby sprostać oczekiwaniom wszystkich grup ludności. Założenia diety są wypośrodkowane. Czytaj dalej

Jakie informacje powinny znależć się na opakowaniu żywności?

Ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia mówi, iż „oznakowanie środka spożywczego obejmuje wszelkie informacje w postaci napisów i innych oznaczeń, w tym znaki towarowe, nazwy handlowe, elementy graficzne i symbole dotyczące środka spożywczego i umieszczone na opakowaniu, etykiecie, obwolucie, ulotce, zawieszce oraz w dokumentach, które są dołączone do tego środka spożywczego lub odnoszą się do niego”. Czytaj dalej