Kochani, w dzisiejszym poście ciąg dalszy świątecznych słodkości. A będą to obłędne muffinki piernikowe. Mięciutkie, soczyste, a do tego tajemniczym wnętrzem 🙂 Mam nadzieję, że Wam przypadnie do gustu równie mocno jak mnie.
Składniki (12 szt):
- 250 g mąki
- 2 łyżeczki sody
- 40 g przyprawy korzennej
- 120 g ciemnego cukru trzcinowego
- 1 jajo
- 150 ml mleka
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 6 łyżek oleju z orzecha włoskiego
- 4 łyżki miodu
- jagody w żelu (lub dżem, konfitura)
- Sypkie składniki mieszamy ze sobą. Pozostałe składniki mieszamy ze sobą, a następnie łączymy wszystkie razem.
- Układamy papilotki w formie i przekładamy pierwszą porcję ciasta. Następnie rozkładamy nasze nadzienie i przykrywamy kolejną porcją ciasta.
- Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Wkładamy nasze muffinki do piekarnika i pieczemy przez ok. 15 minut. Sprawdzamy patyczkiem ciasto, aby mieć pewność, że babeczki są gotowe.
Życzę upojnego delektowania się muffinkowymi pysznościami!
Mmmm muszą cudownie pachnieć 🙂 Ja w tym roku odkryłam ciasteczka – babeczki zwane Mince Pie, które w Anglii i Irlandii piecze się zamiast pierniczków. Pozdrawiam świątecznie 🙂
PolubieniePolubienie
Ciekawa alternatywa. Koniecznie muszę ich spróbować 🙂
PolubieniePolubienie
Uwielbiam muffinki 😀 !! Chyba skorzystam z Twojego przepisu i zrobię na święta :3
PolubieniePolubienie
Polecam. Moje rozeszły się w mgnieniu oka. Jutro czeka mnie powtórka z pieczenia na święta 🙂
PolubieniePolubienie
uwielbiam pierniczki – zwłaszcza mocno cynamonowe. pojadłabym!
PolubieniePolubienie
Ale pychotka! I wydaje mi się mniej czasochłonne niż pierniki, czy się nie mylę?
PolubieniePolubienie
Wykonanie jest bardzo szybkie. Mi zajęło to około pół godziny 🙂 Jeśli znajomi dzwonią z wiadomością, że za chwilkę będą to bardzo prawdopodobne, że zdążysz przywitać Ich cieplutkimi i pachnącymi babeczkami:)
PolubieniePolubienie
Wyglądają pysznie. Ja zawsze robię piernik i małe pierniczki. A w tym roku spróbuję też zrobić muffinki z Twojego przepisu. Ogólnie kocham wszystkie muffiny, bo zazwyczaj szybko się je robi 😀
PolubieniePolubienie
Przepis na muffinki jest banalnie prosty. Są one nieco delikatniejsze niż typowy piernik. Można je jeść bez końca 🙂
PolubieniePolubienie
Też je robię na święta i uważam, że są absolutnie cudowne 😀
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Też takie robię, ale troszkę inny przepis 🙂
PolubieniePolubienie